“El croqueteo” llegará, un año más, a Guadarrama, de la mano de trece de los establecimientos de la Asociación Guadarrama Gastronómica. Una ruta que permitirá a vecinos y visitantes disfrutar, desde el viernes 19 al domingo 28 de junio, de uno de los manjares más tradicionales de la cocina española: la croqueta.

En esta nueva edición de “La Ruta de la Croqueta” se podrán degustar desde recetas tradicionales, como las croquetas de jamón, queso, setas, carabineros y gambas al ajillo, hasta las más innovadoras, como las croquetas cúbicas de patatas revolconas y crujiente de torreznos, de chipirones en su tinta con mayonesa de lima, de pollo al curry con salda de cinco especias y de espinacas con roquefort.

Las tapas tienen un precio que oscila entre 0,95 euros y un máximo de 5 euros, para las recetas más elaboradas. También se ofertan tablas de degustación y medias raciones.

Los restaurantes participantes son el Restaurante La Puerta Verde, El Madrileño, El Portón, La Cabaña, La Calleja, La Chimenea, El Valladolid, Casa Pozas Tartajo, Gastéiz, la Antigua Terraza, Cafetería González, Casa Rural El Portical y el Hotel Rural Torreblanca.

Esta iniciativa, organizada por la Asociación Guadarrama Gastronómica, en  colaboración con la Concejalía de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Guadarrama, tiene como objetivo demostrar el buen hacer de la hostelería local y dar a conocer su riqueza y variedad gastronómica. En palabras de la concejal de Desarrollo Local, Noelia Pozas, “Guadarrama no es solo una de las poblaciones con la mayor oferta gastronómica en cuanto a número de establecimientos, sino que además la apuesta por ofrecer una restauración de calidad, con una cuidada oferta, con materias primas de primera y maestros restauradores a los fogones, ha conseguido que seamos un lugar de referencia. Una posición destacada, por la que apuestan nuestros establecimientos que buscan además, que nuestros vecinos y visitantes encuentren la ocasión ideal para disfrutarlo a través de estos eventos o rutas que animan a descubrir la variedad, el sabor y la calidad de la gastronomía de Guadarrama”.