Según explican desde el Ayuntamiento de Villanueva de la Cañada, el objetivo de la cuarta edición del certamen 'El sabor de la tradición' es "promover el consumo de recetas tradicionales, económicas y saludables". La iniciativa está destinada a abuelos y nietos. "Pretendemos aprovechar el importante rol que tienen los abuelos en la educación de sus nietos y que los menores se impliquen en la elaboración de las recetas. Por otro lado, en la sociedad actual, la transmisión de nuestra cultura alimentaria, saludable y tradicional es fundamental y  reconocemos el valor de nuestros mayores en el fomento de esa rica herencia sociocultural que son nuestros hábitos alimentarios"”, destaca el concejal de Salud, Bienestar Social y Consumo, José Manuel Ávila.

Los participantes deberán ser parejas formadas por un abuelo o abuela con su nieto o nieta. Las parejas deberán llevar de sus casas el plato elaborado al C.C. El Molino el 4 de enero a las 18:00 h. para que el jurado pueda degustarlo. Este año, como novedad, el fallo y la entrega de premios se dará a conocer el mismo día. El plazo de inscripción en el concurso permanece abierto hasta el 2 de enero (inclusive).

Criterios de valoración

El jurado valorará el uso de alimentos fáciles de encontrar, económicos y a ser posible de temporada y, asimismo, que eviten las grasas saturadas y tengan bajo contenido en sal y azúcar. También se valorará la tradición y/o originalidad de la receta así como la presentación en su conjunto.

Se concederán dos premios: uno, a la mejor receta, y otro, a la mejor presentación. Cada pareja premiada recibirá como galardón dos teléfonos inteligentes (smartphones), uno para cada miembro de la pareja.